Запечённая треска с лимоном
Запечённая треска подходит для тех случаев, когда нужен быстрый и аккуратный рыбный ужин. Лимонный сок подчёркивает сладость рыбы и делает вкус более чистым. Небольшое количество масла и трав сохраняет сочность без лишней жирности. При правильной температуре филе остаётся мягким и легко расслаивается вилкой. Рецепт прост в исполнении и не требует сложной подготовки. Подавайте с овощами или рисом, чтобы сохранить лёгкий характер блюда.
Ингредиенты
- филе трески, 700 г
- лимон, 1 шт
- оливковое масло, 20 мл
- чеснок, 2 зубчика
- петрушка, 12 г
- соль, по вкусу
- чёрный перец, по вкусу
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте рыбу
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите филе трески в форму для запекания в один слой.
-
Приправьте
Смешайте масло, измельчённый чеснок, сок половины лимона, соль и перец. Смажьте смесью рыбу и добавьте ломтики оставшегося лимона сверху.
-
Запеките
Готовьте 15-20 минут до мягкости, пока рыба не начнёт легко расслаиваться.
-
Подача
Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте сразу, пока рыба горячая.
