Салат с креветками, авокадо и огурцом

Этот салат сочетает свежесть овощей и деликатную сладость креветок в лёгком азиатском стиле. Лайм, соевый соус и кунжутное масло формируют яркую заправку с выраженным ароматом. Авокадо добавляет кремовую текстуру и балансирует остроту чили. Огурец и шпинат дают хруст и делают блюдо визуально лёгким. Салат собирается быстро и подходит как для обеда, так и для ужина без тяжести. Подавайте сразу после смешивания, чтобы сохранить контраст текстур.

Ингредиенты

креветки королевские варёные очищенные, 300 г
шпинат молодой, 120 г
авокадо, 2 шт
огурец, 1 шт
орехи кешью, 50 г
перец чили красный, 1 шт
лайм, 1 шт
кунжутное масло, 22 мл
соевый соус, 22 мл
чёрный перец, по вкусу

Пошаговый рецепт

Сделайте заправку

Смешайте мелко нарезанный чили, цедру и сок лайма, кунжутное масло, соевый соус и немного чёрного перца.
Замаринуйте креветки

Положите креветки в половину заправки и оставьте на 10 минут, чтобы вкус стал более выразительным.
Соберите салат

Смешайте шпинат, ломтики авокадо и ленты огурца с оставшейся заправкой, затем аккуратно добавьте креветки.
Подача

Разложите салат по тарелкам и посыпьте поджаренными кешью. Подавайте сразу.