Паштет из копчёного лосося с лимоном

Этот паштет из копчёного лосося — быстрый и элегантный вариант рыбной закуски. Мягкий сыр делает текстуру кремовой и воздушной, а лимонный сок добавляет свежесть. Копчёный лосось придаёт насыщенный вкус и лёгкую дымность. Укроп, шнитт‑лук и петрушка добавляют зелёный аромат и яркость. Паштет идеально подходит для тостов и крекеров, создавая аккуратную ресторанную подачу. Подайте с ломтиками лимона и свежемолотым перцем.

Ингредиенты

копчёный лосось, 150 г
сливочный сыр, 200 г
сметана или крем-фреш, 15 г
лимонный сок, 15 мл
укроп, 5 г
шнитт-лук, 5 г
петрушка, 5 г
чёрный перец, по вкусу
тосты или крекеры, для подачи

Пошаговый рецепт

Сделайте основу

Взбейте сливочный сыр с крем‑фреш и лимонным соком до гладкости, приправьте чёрным перцем.
Добавьте лосось

Вмешайте нарезанный лосось и рубленую зелень, оставив немного трав для подачи.
Подача

Переложите паштет в сервировочную миску, посыпьте оставшейся зеленью и подайте с тостами или крекерами.