Овощные роллы с огурцом и авокадо
Овощные роллы дают чистый, свежий вкус и хорошо подходят для лёгкого ужина. Правильно сваренный рис обеспечивает плотную форму и удобную нарезку. Огурец добавляет хруст, а авокадо смягчает общую текстуру и делает вкус более округлым. Нори придаёт характерный морской аромат, который связывает все компоненты. Блюдо удобно готовить порционно и подавать с базовыми японскими соусами. Подавайте роллы охлаждёнными или комнатной температуры.
Ингредиенты
- рис для суши, 300 г
- рисовый уксус, 40 мл
- сахар, 10 г
- соль, 3 г
- нори, 6 листов
- огурец, 1 шт
- авокадо, 1 шт
- соевый соус, для подачи
- маринованный имбирь, для подачи
Пошаговый рецепт
-
Подготовьте рис
Промойте рис до прозрачной воды, сварите до готовности и заправьте смесью уксуса, сахара и соли. Остудите до тёплого состояния.
-
Подготовьте начинку
Нарежьте огурец и авокадо длинными тонкими брусками одинаковой толщины.
-
Сверните роллы
Распределите рис по листу нори тонким слоем, оставляя свободный край. Выложите огурец и авокадо, сверните плотный рулет с помощью коврика.
-
Нарежьте и подайте
Смоченным ножом нарежьте каждый рулет на 6-8 кусочков и подавайте с соевым соусом и имбирём.
