Острый ролл с тунцом

Острый ролл с тунцом сочетает насыщенный вкус рыбы и мягкую пикантность соуса. Правильно приготовленный рис обеспечивает плотную форму и чистый срез при нарезке. Тунец остаётся главным акцентом, а нори добавляет выраженный морской аромат. Соус с лёгкой остротой делает вкус более ярким, но не перегружает блюдо. Роллы удобно подавать порционно как лёгкий ужин или закуску. Подавайте с соевым соусом, имбирём и васаби.

Ингредиенты

рис для суши, 300 г
рисовый уксус, 40 мл
сахар, 10 г
соль, 3 г
нори, 4 листа
тунец свежий, 220 г
майонез, 20 г
соус шрирача, 8 мл
соевый соус, для подачи

Пошаговый рецепт

Подготовьте рис

Промойте рис, сварите и заправьте смесью уксуса, сахара и соли. Остудите до тёплого состояния.
Сделайте начинку

Нарежьте тунец мелким кубиком и смешайте с майонезом и шрирачей.
Сверните роллы

Распределите рис по нори, выложите тунцовую начинку, сверните плотный рулет с помощью коврика.
Подача

Нарежьте каждый рулет на 6-8 кусочков и подавайте с соевым соусом.