Боул с рисом из цветной капусты и креветками

Этот боул с рисом из цветной капусты и чесночными креветками — лёгкое, сбалансированное блюдо с ярким вкусом. Ароматные креветки, обжаренные с чесноком, прекрасно сочетаются с нежной овощной основой. Блюдо остаётся сытным, но при этом не перегруженным, сохраняя ощущение свежести. Текстуры гармонично дополняют друг друга, делая каждый кусочек выразительным. Такой боул идеально подойдёт для полезного ужина или обеда без лишних углеводов. Отличный выбор для тех, кто ценит вкус и простоту.

Ингредиенты

цветная капуста (измельчённая в крошку), 400 г
креветки сырые очищенные, 300 г
оливковое масло, 2 ст. л.
чеснок, 2 зубчика
сливочное масло, 15 г
лимонный сок, 1 ст. л.
петрушка свежая, рубленая, 2 ст. л.
соль, по вкусу
чёрный перец, по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовьте рис из цветной капусты

Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде, добавьте измельчённую цветную капусту, посолите и готовьте 5–7 минут, пока она не станет мягкой. Переложите в миски и держите в тепле.
Обжарьте креветки

В той же сковороде разогрейте оставшееся оливковое масло и сливочное масло. Добавьте чеснок и готовьте около 30 секунд до появления аромата.
Приготовьте чесночные креветки

Выложите креветки, приправьте солью и перцем и обжаривайте 2–3 минуты с каждой стороны до розового цвета и готовности.
Завершите блюдо

Снимите с огня, добавьте лимонный сок и петрушку, аккуратно перемешайте.
Подача

Разложите креветки поверх риса из цветной капусты и подавайте сразу, при желании дополнив дольками лимона.